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¿Cuáles son los 50 alimentos más nutritivos?

Por José Aguilar | El 25 marzo, 2018 | En Blog, Nutrición con Sin comentarios

  Un reportaje de la Redacción BBC Mundo muy interesante que no hay que perderse. LAS FUENTES DE ESTE LISTADO SON: La selección de alimentos, clasificación y costo tienen base en el estudio ci...

10 BENEFICIOS DE LA CERVEZA QUE NO CONOCIAS

Por José Aguilar | El 20 marzo, 2018 | En Blog, Nutrición con Sin comentarios

En el confidencial.com hemos encontrado un artículo que habla de la cerveza y sus beneficios, siempre que el consumo sea moderado. Los excesos no solo no son buenos, sino que además se pagan. http:/...

DIEZ VECES MÁS FIBRA EN UN SOLO TRIGO

Por José Aguilar | El 9 febrero, 2018 | En Blog, Nutrición con Sin comentarios

🌾 Descubren un cereal que contiene diez veces más fibra y que ayuda a mejorar la salud intestinal. Tenéis más detalles en este artículo de El confidencial: ▶ https://goo.gl/iErHs2...

Presentación de la revista «CastellónGastronómica» edición junio 2017: EL TOMATE

Por José Aguilar | El 22 junio, 2017 | En Blog, Nutrición con Sin comentarios

Nuestra revista es la única en España con dos números al año que hablan de un mismo producto, y que se regala, y, probablemente, también del mundo. Además, en ella escriben 27 estrellas Michelin...

CURSO DE GASTRONOMÍA PARA PADRES E HIJOS

Por José Aguilar | El 27 octubre, 2015 | En Noticias, Nutrición con Sin comentarios

Hace unos cuantos años la Cátedra de Gastronomía de la UJI, que ya no existe, inventó algunos cursos de cocina, entre ellos este que ahora vamos a compartir con los amigos de SAUJI y que en sus in...

NUEVO CURSO DE COCINA EN LA TASCA DEL PUERTO

Por José Aguilar | El 19 marzo, 2015 | En Nutrición con Sin comentarios

La gastronomía del Mediterráneo se da cita en GastroAlicante

Por José Aguilar | El 30 enero, 2015 | En Nutrición con Sin comentarios

  . La restauración de todas las comunidades mediterráneas y un total de diez provincias españolas estarán representadas en IFA del 21 al 23 de febrero.   . Más de setenta figuras de la coc...

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Como sabéis, venimos apoyando la gastronomía desde hace muchos años, cuando en 1997 organizamos, entre Castellón y Andalucía, la primera cata comparativas de langostinos en Madrid. Hicimos 3 ediciones. Después, arrancamos en Castellón con la Muestra Nacional de Tapas en 1998 de la que llegamos a las XIII ediciones, y ahora retomamos con la XIV Muestra, pero a nivel local. Posteriormente, en 2001 arrancamos con el Mesón de la Tapa y la Cerveza, luego con la Cátedra de Gastronomía Mediterránea y Nutrición

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