Raúl Resino, después de la presentación del estand de Castelló Ruta de Sabor, se fue al estand  de ostras Sorlut, también en Madrid Fusión, y que tienen un puesto en el Mercado de San Miguel, donde nos preparó un plato de ostras con productos del mar como las maravillosas algas codium, el percebe de los pobres, que estos días podemos degustar en el stand de Porto Muiños, los reyes de las algas en todas sus facetas, frescas, secas, en polvo, en conserva, en sal, en salsas y con otros productos.